Koekentaart

Een echt gemakkelijk klassiek gerecht, maar o zo lekker en het is altijd een echte hit op het familiefeest. Nu de reden waarom dat ik met dit recept begin is het is gemakkelijk en zonder dat je erbij nadenkt heeft het eieren in zijn recept. Wat ik ook noch zo leuk vind aan dit dessert is je kan het hellemaal jouw ding van maken.

Je gebruikt hier meestal petit beure (boterkoekjes) koekjes en als je het etiket goed leest zal je zien dat de koekjes eieren bevatten. Ook kijk ik het etiket van de boter/magarine zeker na om te zien dat er geen eieren inzitten. Dus wat heb je nodig om een koekentaart te maken zonder dat er ergens eieren inzitten?

• 2pakjes thée koekjes (variant van petit beurre koekjes, maar dan zonder eieren)
• +/- 250g boter/halverine/magarine (kijk voor de zekerheid het etiket na)
• een diep bord met koude koffie
• bloemsuiker/cacao/poederkoffie
• cacao/hazelslag/poederkoffie

Stap 1: het beslag
Doe de vetstof in een kom en maak het eventueel zacht. Doe er de bloemsuiker/cacao/poederkoffie erbij naargelang welke smaak je wilt hebben. De hoeveelheid hangt af van de smaak. Je moet regelmatig proeven en zelf beslissen of de smaak goed zit. Meestal moet je sowieso een beetje bloemsuiker erbij doen voor de zoete smaak.

Stap 2: de taart
Gebruik een groot bord of een schotel voor de taart.

Sop de onderkant van de eerste laag koekjes 1second in de koude koffie. Leg de koekjes op het bord. smeer hierop een deel van het beslag. Dep de volgende laag koekjes ook in de koffie en leg ze bovenop de laag met beslag en smeer dan hierop weer een laag met beslag. Doe dit tot dat de koekjes op zijn / of tot dat ze de hoogte hebben die jij wilt. De lagen koekjes mogen in dezelfde richting als de vorige laag koekjes liggen. Dat beslis je hellemaal zelf.

Stap 3: afwerking
Als je nog beslag over hebt is het goed, als je zonder zit dan moet je nog een beetje bij maken voor de afwerking.

Voor de afwerking ga je nu de zijkanten van de taart insmeren met het beslag zodat de taart volledig bedekt is met de crème au beurre. Nu dat de taart volledig bedekt is kan je beginnen met de versiering.

Ik bestrooi de taart altijd met cacaopoeder zowel de bovenkant als de zijkanten. In plaats van cacaopoeder kan je hiervoor bv poederkoffie gebruiken. Wat je ook kunt doen is de zijkanten bestrooien met poeder en bovenop de taart hazelslag of geraspte chocolade leggen. De afwerking is totaal in jouw handen.

P.S. later zullen er foto’s bij het recept komen

Recepten die rekening houden met allergieën

Hallo iedereen

Ik heb besloten om buiten reviews ook recepten te posten. Het zullen recepten zijn die rekening houden met allergieën (zoals de titel al doet vermoeden). De reden waarom ik dit doe is omdat één van mijn beste vriendinnen geen Gluten en Lactose mag hebben en daarbovenop is zij ook nog eens vegetariër, dus dat is al een extra uitdaging. Een andere reden is ook omdat het zoontje van mijn nicht (dochter van mijn tante) een allergie voor eieren en noten heeft. Zoals iedereen wel weet eieren zit bijna in alles dat lekker is en zeker in desserts.

De recepten zullen soms zijn die ik gevonden heb en er wat veranderd heb of die ik zelf heb   geprobeerd en gelukt zijn.

Recipes that think about food allergies.

I’ve decided do also post some Recipes. But these recipes are going do be a bit different. Because it will concern people with food allergies. The reason why I am doing this is because one of my BFFs is Gluten- and Lactose intolerant and she is also a vegetarian. So it’s always a challenge do find a recipe for our annual dinner. An other reason is because the son of my cousin has an allergie for eggs and nuts. The poor little guy, because eggs go in a lot of food.

The recipes will sometimes be ones that I found, that I found and changed some or that I thought of myself.

Dag2 ca.10u40(Zinal)

Het is als dag 2 hier in Zinal voor mij.

Om 12uur mijn eerste shift voor vandaag. En daarna deze avond ook nog eens.

Er ligt nog veel sneeuw, en het heeft gisterennacht gesneeuwd. En vandaag sneeuwt het ook. Momenteel is het gestopt met sneeuwen.

Ik had al als verwacht gisteren niet lang wakker gelegen. Of ik weet het gewoon niet meer. Ik was gisteren zo moe van in die rot bus en natuurlijk van het werken.

Gisteren hebben we zelfs niet moeten overwerken in het restaurant. We waren zelf voor ons uur klaar.

En ik ben een zeer goede student geweest, want heb al wat voor het school gedaan en eens niet uitgesteld. De reden waarom ik hier wel bezig ben met school is omdat ik waarschijnlijk hier wel wat rust heb. En wie wil dat nu niet tijdens het studeren. Hopelijk zal ik veel af krijgen voor school. Natuurlijk heb ik een tijdje gesukkeld met dat stom notebook programma, maar gelukkig heb ik behulpzame klasgenoot die ook een goede vriendin is die me uit de noot heeft kunnen helpen. Hiervoor ben ik zeer dankbaar. Zo nogmaals dankjewel Silke.

Ik ben nog altijd een beetjes stijf van die bus. Ik had beter ook nog die gel voor spierpijn meegebracht. Want ik heb wel pijnstillers mee, maar wil ze alleen in absolute noodzaak gebruiken.

Ik kan niet beloven dat ik elke dag iets kan posten. Het zal afhangen van mijn uren en of ik instaat ben om iets te kunnen posten. Ik ga mij nu rustig klaarmaken voor mijn shift.

Je mag gerust spel-, taalfouten uithalen. Want het is altijd nuttig. Je kan nog altijd leren: ‘leren is voor jong en oud’.

Botten liegen niet

Botten liegen niet (A Rumor of Bones) een boek van Beverly Connor.
Het boek is van Connors reeks over Lindsay Chamberlain. Lindsay Chamberlain is een Archeologe en forensische Antropologe. Voornamelijk werkt ze als hoogleraar aan een Universiteit. Maar wordt regelmatig als deskundige gevraagd voor het onderzoeken van menselijke resten die al te ver zijn in ontbinding voor de gewone lijkschouwing (bv. Y-insisie).

Korte Inhoud
In ‘Botten liegen niet’ werkt Lindsay met collega’s op een vindplaats van een oud Indiaans dorp. Op het eerste zicht lijkt het op een gewone vindplaats totdat de lokale Sheriff de hulp van Lindsay als forensische antropologe inroept om een gevonden van een kinderskelet te identificeren. Maar ook op de vindplaats zelf gebeurd er een vreemde ontdekking. Er wordt een skelet van een jonge vrouw gevonden die er niet thuis hoort.

Het boek
Het is een boek vol spanning. Sommige zouden het omschrijven als een thriller, maar daarvoor vindt ik het nog een beetje te braaf voor. Voor mij is het meer een detective.
Beverly Connor weet in het verhaal ook romantiek te steken. En ook in de liefde is het spannend want voor wie gaat ze kiezen en wat gebeurd er met haar andere aanbidder.
Dit boek is zeker aan te raden voor wie van detective’s en van geschiedenis houdt. Want het gaat niet alleen over moord maar het gaat natuurlijk ook over de vindplaats waar ze aan het werken zijn. En door steeds meer voorwerpen te vinden zie je dat er een verhaal tot stand komt. En dat je je af en toe niet meer in het nu bent maar honderden jaren terug. Je zult je meegesleurd voelen zoals je het zelf voor je ziet zoals een film. Als het van mij af hing zou ik er een serie van maken.

Want ok ik vind de boeken van Kathy Reichs ook goed, maar er zit te weinig archeologie/geschiedenis in voor mij en vooral dan in de serie Bones die gebaseerd is op de boeken van Reichs en niet omgekeerd. Het zou eens fijn zijn om een reeks te zien die die twee dingen kan combineren en zoals Connor zelf zegt: “archeologen maken goede detectives”.

Unstoppable

main-cast: Danzel Wasington, Chris Pine & Rossario Dawson

Unstoppable is een drama dat gebaseerd is op een waargebeurd verhaal. Een goederen trein slaat door een menselijke fout op hol en is haast niet meer de stoppen. Het probleem wordt nog erger wanneer men tot de ontdekking komt dat de goederen trein gevaarlijk chemisch product mee sleurt. Frank(Danzel Wasington) de bestuurder van een ander goederen trein gaat samen met zijn nieuwe partner Will(Chris Pine) met hun locomotief te op hol geslagen trein achterna.

De film heeft naar mijn mening niet veel special-effects gebruikt. Maar wel veel actie, zoals de achtervolgingsscènes en het koppelen van de treinen. Maar zoals de meest actie/rampen films was bij unstoppable het einde vanzelfsprekend.

De achtergrond muziek vond ik wel passend bij dit soort film. Het script is makkelijk te volgen. Het is licht verteerbaar, er is zo goed als geen bloed te zien in de film buiten de voet van Will.

Hello world!

Welcome to WordPress.com. This is your first post. Edit or delete it and start blogging!